miércoles, 29 de enero de 2014

Tarta pentagrama

Esta es la otra tarta que hice para celebrar con la familia, el cumple del peque en noviembre, es un loco de la música...



La receta es sencilla, el Bizcocho es el mismo que el de la tarta camuflaje.
El relleno es nata montada de avellanas, como en la tarta Real Madrid.
Para cubrir el bizcocho, como sujeta migas utilicé ganaché de chocolate.
Para cubrir la tarta mazapán natural, sin teñir.
Las lineas del pentagrama son de glasa negra, icing colours de wilton.
Y el remate final, las notas musicales, son galletas elaboradas con la receta de galletas de cacao y recubiertas con fondant negro.







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